Жиры имеют ложную репутацию вредных для здоровья, но вот как они могут помочь.
Где-то в 1970-х годах один кардиолог выдвинул идею о том, что потребление жиров несет основную ответственность за эпидемию ожирения, а также за большое количество хронических заболеваний сердца. От этой идеи последовали последующие исследования, пытавшиеся доказать, что жиры не полезны для здоровья. Производители продуктов питания начали придумывать продукты с низким содержанием жира, добавляя значительное количество сахара, чтобы компенсировать потерю вкуса.
Сегодня известно, что некоторые жиры полезны для здоровья, они помогают в процессе потери веса, а не приводят к его увеличению. Люди начинают понимать, что существуют здоровые жиры, которые можно употреблять, они способствуют активному обмену веществ. Продукты с низким содержанием жира тестировались и перетестировались, содержание сахара в них часто оказывалось выше, чем ожидалось. Сегодняшняя революция в области похудения основана не на продуктах с низким содержанием жира, а на включении в рацион большего количества полезных жиров. Давайте узнаем больше информации о лучших жирах для диеты в следующих параграфах.
Жиры из орехов и других полезных источников
Добавляя в свой рацион больше мононасыщенных жиров, вы держите под контролем уровень глюкозы в крови. Эти жиры считаются полезными для здоровья и способствуют поддержанию уровня инсулина в норме. При стабильном уровне этих жиров потеря веса происходит естественным образом. Одними из лучших источников мононасыщенных жиров являются авокадо, натуральное арахисовое масло и оливки. Орехи также являются отличным источником, поэтому вы можете включить в свой рацион больше фундука, кешью, миндаля, пекана и макадамии. Единственное, с чем нужно быть осторожным, так это с количеством, поскольку известно, что все орехи имеют высокий индекс калорийности.
Омега-3 жирные кислоты из рыбы
Жирная рыба — лучший источник жирных кислот омега-3, которые, как всем известно, представляют собой полезные полиненасыщенные жиры. На самом деле, в последнее время специалисты стали включать жирную рыбу в список суперпродуктов, призванных помочь населению бороться с ожирением и оставаться в форме. Жирную рыбу предпочитают спортсмены, которые ежедневно тренируются, поскольку она обеспечивает потребление полезных жиров. Рекомендуемый выбор — форель, тунец, скумбрия, сельдь, дикий лосось и сардины. Хорошая новость заключается в том, что рыбу можно готовить самыми разными способами, в том числе на гриле и в отварном виде. Вы можете сочетать ее с вкусными свежими овощами и полезными заправками, наслаждаясь полезной едой.
Жиры из семян (умеренное потребление)
Если вы хотите похудеть и вернуть себе фантастическую фигуру, вам следует чаще включать в свой рацион злаки. Они богаты полезными жирами, стимулирующими обмен веществ и обеспечивающими его активность. Кроме того, они богаты клетчаткой, что поможет вам следовать диете с высоким содержанием клетчатки, которую вы всегда хотели попробовать. Среди рекомендуемых вариантов — льняное семя, грецкие орехи, семена кунжута, тыквы и подсолнечника. Единственное, что вам нужно сделать, — это соблюдать умеренность, так как они имеют высокий индекс калорийности. Как и в случае с орехами, умеренность — это главное, особенно если вы хотите похудеть и выглядеть потрясающе.
Жирные кислоты из овощей
Если вы не любите рыбу, но все же хотите получить свою норму жирных кислот, вы можете употреблять некоторые полезные овощи. Например, вы можете включить в свой ежедневный рацион больше брюссельской капусты, капусты или петрушки. Шпинат — отличный выбор, поскольку он также богат жирными кислотами. Известно, что такие овощи особенно полезны для восстановления после тренировок, обеспечивая активный обмен веществ. Самое лучшее в овощах то, что их можно готовить различными способами, и сейчас, когда лето в самом разгаре, как насчет того, чтобы попробовать приготовить овощи на гриле?
Жиры из соевых продуктов
В течение долгого времени мы слышали о том, что у вегетарианцев снижается уровень ожирения по сравнению с теми, кто ест мясо. Одной из причин такой разницы является употребление соевых продуктов. Они содержат полезные жиры, помогающие сбросить лишний вес и при этом прекрасно выглядеть. Независимо от того, любите ли вы соевое молоко или предпочитаете есть тофу, вы гарантированно получите пользу от употребления большего количества соевых продуктов. Соевые продукты часто используются в азиатской кухне, поэтому у вас есть прекрасная возможность научиться готовить новые, аппетитные блюда.
Полезные жиры из темного шоколада
Вы, наверное, не ожидаете, что шоколад можно встретить в качестве рекомендации для лучшего плана диеты, но это так. Темный шоколад можно употреблять при соблюдении диеты, но умеренно. Единственное, в чем вы должны быть уверены, так это в том, что процент содержания жира на упаковке составляет от 85 до 90%, так как это самый полезный и жирный темный шоколад, подходящий для диеты. И, помните, умеренность — это главное! Темный шоколад также можно использовать для подавления тяги к сладкому, что позволит вам похудеть, не поддаваясь соблазнам. В следующий раз, когда вам захочется удовлетворить свою тягу к сладкому, достаточно будет небольшого квадратика темного шоколада.
Лучшие жиры с органическими маслами
В прошлом мы часто слышали фразу о том, что использование меньшего количества масла на кухне полезно для здоровья. Сегодня, когда мы заново открываем для себя, насколько полезными могут быть жиры, масла снова вошли в список «да». Если вы заинтересованы в здоровом снижении веса, вам следует использовать органические масла при приготовлении пищи или различных блюд. Рекомендуемые варианты включают оливковое масло, миндальное масло, масло макадамии, кокосовое масло и красное пальмовое масло. Важно понимать, что эти масла следует использовать не для жарки, а для соления различных овощей. Это позволит раскрыть их вкус и обеспечить вкусное блюдо на вашем столе.
Попробуйте что-то новое
Помните, что, увеличивая потребление жиров, вы можете стимулировать кетогенный обмен веществ (тем самым заменяя глюкозу в качестве обычного топлива кетогенными телами и сжигая больше жира). Вам также придется сократить потребление углеводов и употреблять белки в умеренных количествах. Всегда избегайте жиров, которые поступают из продуктов с гидрогенизированными маслами, таких как картофельные чипсы, замороженные блюда или соусы из магазина. Готовьте дома, чтобы убедиться, что вы использовали только полезные жиры!
